Le patio – Cédric Grolet Monte-Carlo

• Coût : NC
• Surface : 450 m²
• Date : 2025
• Maître d’ouvrage : SBM - HOTEL DE PARIS DE MONTE-CARLO - CEDRIC GROLET

Au coeur du mythique Hôtel de Paris, le projet imaginé par Atelier Cibé s’articule autour d’un double geste : repenser le Patio central du palace et concevoir la nouvelle boutique du chef pâtissier Cédric Grolet. Ce dialogue entre espace public et écrin artisanal redonne souffle et cohérence à ce lieu emblématique. L’architecture, sobre et lumineuse, s’inspire du geste du chef : précis, raffiné, mais profondément sensoriel.