Cédric Grolet, Monte-Carlo
- RESTAURANT ET PÂTISSERIE CEDRIC GROLET, HOTEL DE PARIS : Installée à l’intérieur du Patio, la pâtisserie et le restaurant s’inscrivent dans une continuité spatiale et matérielle avec le reste du projet. Conçue comme un écrin de précision, elle met en scène la lumière et la matière. L’espace célèbre le geste artisanal et la justesse du détail.
- Coût : NC
- Surface : 220 m²
- Date : 2025
- Maître d’ouvrage : Cédric Grolet et la SBM
Images © Edouard FARGUES.
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- RÉAMÉNAGAMENT DU PATIO DE L’HOTEL DE PARIS MONTE-CARLO : Au coeur du mythique Hôtel de Paris, le projet imaginé par Atelier Cibé s’articule autour d’un double geste : repenser le Patio central du palace et concevoir la nouvelle boutique du chef pâtissier Cédric Grolet. Ce dialogue entre espace public et écrin artisanal redonne souffle et cohérence à ce lieu emblématique. L’architecture, sobre et lumineuse, s’inspire du geste du chef : précis, raffiné, mais profondément sensoriel.
- Coût : NC
- Surface : 450 m²
- Date : 2025
- Maître d’ouvrage : SBM - HOTEL DE PARIS DE MONTE-CARLO - CEDRIC GROLET
